ప్రపంచాన్ని మేల్కొలిపే సువాసన పానీయం

డెస్క్, సెప్టెంబర్ 30 (నవజ్యోతి ప్రతినిధి): సువాసన, ప్రత్యేక రుచితో ప్రపంచవ్యాప్తంగా కోట్లాది మంది దైనందిన జీవితంలో భాగమైన కాఫీ కేవలం పానీయం మాత్రమే కాదు.. లక్షలాది రైతులు, కార్మికుల జీవనాధారం. కాఫీ సాగుదారుల కృషిని గుర్తిస్తూ, పరిశ్రమ ప్రాధాన్యతను చాటేందుకు ప్రతి సంవత్సరం అక్టోబర్ 1న అంతర్జాతీయ కాఫీ దినోత్సవాన్ని నిర్వహిస్తున్నారు.
శతాబ్దాల చరిత్ర కలిగిన కాఫీ నేడు ప్రపంచ ఆర్థిక వ్యవస్థలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని సంపాదించింది. ఆసియా, ఆఫ్రికా, దక్షిణ అమెరికాలో విస్తారంగా సాగవుతోంది. భారత్‌లో కర్ణాటక, కేరళ, తమిళనాడు రాష్ట్రాలు కాఫీ సాగులో ప్రధానంగా నిలుస్తున్నాయి. భారతీయ కాఫీ ప్రత్యేక రుచి, సువాసనతో దేశీయ మార్కెట్‌తో పాటు విదేశాల్లోనూ గుర్తింపు పొందుతోంది.
కాఫీ రంగం రైతులతోనే పరిమితం కాకుండా సాగు, కోత, శుద్ధి, నిల్వ, రవాణా, విక్రయం వంటి వివిధ దశల్లో పెద్ద సంఖ్యలో ఉపాధి అవకాశాలు కల్పిస్తోంది. గ్రామీణ కుటుంబాల ఆర్థికాభివృద్ధిలోనూ ఈ రంగం కీలక పాత్ర పోషిస్తోంది.
ఉద్యోగులు, విద్యార్థులతో పాటు వివిధ వర్గాల ప్రజల జీవనశైలిలో కాఫీ భాగమైంది. ఇందులోని కెఫీన్ తాత్కాలికంగా చురుకుదనం, ఏకాగ్రతను పెంచగలిగినప్పటికీ అధిక వినియోగం నిద్రలేమి, ఆందోళన వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మరోవైపు వాతావరణ మార్పులు, ఉష్ణోగ్రతల పెరుగుదల, వర్షపాతం మార్పులు, తెగుళ్లు కాఫీ సాగుకు సవాళ్లుగా మారుతున్నాయి. రైతులకు శాస్త్రీయ సాగు పద్ధతులు, సాంకేతిక సహాయం, మెరుగైన మార్కెటింగ్, నిల్వ సదుపాయాలు అందుబాటులోకి రావాల్సిన అవసరం పెరుగుతోంది. ఒక కప్పు కాఫీ వెనుక రైతుల నుంచి వినియోగదారుడి వరకు ఎన్నో చేతుల శ్రమ దాగి ఉందనే సందేశాన్ని అంతర్జాతీయ కాఫీ దినోత్సవం గుర్తుచేస్తోంది.